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結著原料
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1.蛋白粉系列： |
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卵白經噴霧乾燥製成的高純度優質蛋白粉，主要做為「蛋素」加工成品結著用。
| 產品名稱 |
產品編號 |
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蛋白粉
（Egg Albumin Powder）
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E 321001 |
| KH-450 |
E 321002 |
| KH-460 |
E322001 |
| KH-470 |
E322002 |
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2.素黏膠系列： |
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「奶素食」加工成品主要結著劑，其奶油色且有淡淡風味，熱塑性佳，與卵白有類似成膠性，廣泛PH值皆可溶，黏度易控制及具極佳營養價值。普通用來使產率增加及質地更佳，保水效果佳，高科技產品加工技術下的結晶-素黏膠，為素食業界開創了產品更佳，質料更好，而且種類更多的發展空間。
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產品名稱
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產品編號
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素黏膠 KA
（Sun Nian Jiau KA）
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W331001
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素黏膠 KB
（Sun Nian Jiau KB）
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W331002
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素黏膠 KH-550
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W331003
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3.植物蛋白系列： |
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| 產品名稱 |
產品編號
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大豆蛋白90%
（Soy Protein 90%） |
K212001
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大豆蛋白70%
（Soy Protein 70%） |
K212002
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小麥蛋白90%
（Gluten 90%） |
K212003
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小麥蛋白70%
（Gluten 70%） |
K212004
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乳化漿原料
提供多種口感及加工性的乳化漿原料，客戶可因不同產品的油脂，水分含量差異，產品口感訴求的所需及加工時乳化漿之流動性，黏固性需求，選擇最適當的原料。
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產品名稱
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產品編號
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KL-47B
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K222002
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KL-102
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K221001
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KL-106
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K221002
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KA-480
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K232001
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膠原素108 B（Gum Element 108B）
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K232002
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KH-270
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K233001
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素漿粉
素食加工品的新素材，原料粉與水攪合，經細切乳化機高速攪打後，可做出近似葷鮑魚，花枝，魚漿製品口感的素材。
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產品名稱
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產品編號
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素漿粉56V
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V311003
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素漿粉66
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V311001
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素漿粉77B
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V312001
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素漿粉86
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V311002
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素漿粉E
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V312002
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素漿粉E1
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V312003
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調味料
高鮮味素益強A為一般食品調理上不可缺少的調味逸品，能增加食品的美味，改善食品的適口感，一般食品的調味經常不能耐高溫，與經不起冷凍而喪失調味效果，只要添加適量的益強，不但能產生與眾不同的風味，連續滷煮10時以上，湯頭不會變焦苦，或變為死鹹，為美味食品不可缺乏之良伴。
益強A對產品鮮度的呈味性，為一般市售、普通味素之4倍多，且有香菇之餘味，俗稱（喉韻），吃了還想再吃之功效，一般味素經長期滷煮之後，尤其加醬油，食物會變得苦苦澀澀的，俗稱（死鹹）；若用益強A加醬油、水滷煮則可得味鮮色美之產品。
另外，針對各稱不同調味需求，提供多項調味單品或複合品。
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產品名稱
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產品編號
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| 益強A（I Chang A） |
F111001
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| 益強2號（I Chang NO.2） |
F112001
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| 益強S（I Chang S） |
F121001
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| 珍菇精 |
F122001
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| NP-9 |
F131001
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| 味珍香 （Form Sweet） |
F131002
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| 甘力（Licorex） |
F131003
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| 鮮寶S（Soysouce Powder） |
F131004
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| 巧味霖（Mirin） |
F132001
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| 素湯霸（Vegetable Broth Mix） |
F132002
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素海鮮湯霸
（Vegetarian Seafood Broth Mix） |
F132003
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素大骨湯霸
（Vegetarian Bone Broth Mix） |
F132004
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香辛料
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香辛料包括
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| 素沙茶粉、白胡椒、黑胡椒、上桂粉、油桂粉、清花桂、百草粉、五香粉、甘草粉、白甘草精、一品香、咖哩粉、八角粉、當歸粉、三奈粉、川芎粉、甜椒粉、萬里香、古味香辛料、胡椒鹽…等。
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素肉精
提供仿豬肉味、仿牛肉味、仿雞肉味、仿魚蟹類及各種葷類味道的素肉精、香料，其中又細分為碳烤味、焦香味、仿油炸後的肉香、仿爌大骨肉香、仿蒸肉後的肉香、仿薰肉香、仿蔥燒肉香…等各種加工方式衍生的風味。
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液態產品包括
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粉狀產品包括
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| 素肉精7400、素肉精274、素肉精113、素肉精116、素肉精307、素肉精560、素肉精110、素肉精728、肉精608、肉精598、薰肉精746、三杯雞、培根火腿香料、素海鮮730、素海鮮288、鮑魚香料、鮮蝦香精、九層塔香精、調理寶、燻糖香料H-523、雞味香精、蠔油香料、香腸香精H、肉精P-52、滷肉香精S-1、香精H-390B。 |
肉精粉257、肉精粉257A、肉精粉PA、雞味香料F、香菇香料、素鮮（昆布）、蟹肉精粉533、玉米香料、香草精、茶鵝香料。 |
其他
己二稀酸鉀、己二稀酸、重合磷酸鹽、奶油粉、奶香粉、奶精粉、裹漿粉、油炸粉、水晶粉、冰心圓粉、抗凍粉、修飾澱粉、芶芡澱粉、蒟蒻果凍粉、愛玉粉、布丁豆花粉、三仙膠、天然色素、食用色素…等。
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